29 Nisan 2025 tarihinde, Aşçılık Programı öğrencilerimize yönelik olarak "Pişirme Yöntemleri" dersi kapsamında özel bir workshop etkinliği düzenlendi. Öğr. Gör. Mehmet Emin’in koordinatörlüğünde gerçekleştirilen etkinliğe, mantar alanında uzmanlığıyla tanınan Yalova Üniversitesi’nden Dr. Öğr. Üyesi Semra Erol konuk olarak katıldı.
Workshop etkinliği, mantar yetiştiriciliğinden türlerine, mantar seçiminden gastronomideki kullanım alanlarına kadar geniş bir perspektifte hem teorik hem de uygulamalı olarak gerçekleştirildi. Öğrenciler, mantarların besin değeri, pişirme teknikleri ve doğru türlerin seçilmesi gibi konularda bilgi sahibi olurken, aynı zamanda çeşitli mantarlarla hazırlanan yemeklerin uygulamalı yapım süreçlerine de katıldı.
.jpeg)
.jpeg)
