Yalova Üniversitesi Aşçılık Programının amacı; aşçılık alanında mesleki ve akademik bilgi ve beceriler kazanmış, yenilikçi, yaratıcı, üretken, dinamik, çalışkan, gelişmeye açık, çok yönlü, vizyoner yönetici şefler yetiştirmek.
İki yıllık program süresince adaylara en temelden en ileri seviyeye kadar yemek sanatının tüm inceliklerini öğretmenin yanı sıra yiyecek- içecek işletmeciliğinin temel bilgilerinin verilmesi de amaçlanmaktadır. Yiyecek-içecek yönetimi ve yemek pişirme teknikleri teorik ve uygulamalı dersler olarak hazırlanmıştır. Öğrenciler, uygulamalı dallarda öğretim elemanları ve sınıf arkadaşlarıyla pratik çalışmalarda bulunarak deneyim kazanmaktadır.
.jpg)
