Yalova Üniversitesi Aday Öğrenci Bilgilendirme Rehberi
Yalova Üniversitesi, Yalova Meslek Yüksekokulu bünyesinde yer alan Aşçılık Programı ile Turizm ve Otel İşletmeciliği Programı; uygulama odaklı eğitim anlayışı, sektör bağlantıları ve kariyer fırsatlarıyla turizm alanında geleceğini planlayan öğrenciler için önemli seçenekler sunmaktadır.
Turizm ve Otel İşletmeciliği Programı
Turizm ve Otel İşletmeciliği Programı; turizm sektörüne nitelikli personel, orta ve üst kademe yönetici adayları yetiştirmeyi amaçlayan 2 yıllık ön lisans programıdır. Programda teorik ve uygulamalı eğitimler verilmektedir. Bölümümüz müfredatında yapılan güncelleme ve Yükseköğretimde Uygulamalı Eğitimler Çerçeve Yönetmeliği gereğince eski usul geleneksel staj uygulaması kaldırılmıştır. Bunun yerine öğrencilerin sektörel deneyim kazanmalarını sağlayan tam zamanlı "İş Yeri Uygulama Eğitimi" (3+1 Modeli) getirilmiştir. İş Yeri Uygulama Eğitimi, öğrencilerin teorik bilgilerini akademik dönem içinde tam zamanlı olarak sektördeki işletmelerde çalışarak pekiştirdikleri zorunlu bir ders yükümlülüğüdür. Bu eğitim, müfredatta belirlenen dönemde (genellikle son sınıfta bir yarıyıl boyunca) kesintisiz olarak yapılır. Çerçeve Yönetmelik uyarınca, bir yarıyıl süren iş yeri eğitimi haftada akredite edilmiş iş günü esasına göre tam zamanlı olarak gerçekleştirilir. Mezun olabilmek için bu eğitimin başarıyla tamamlanması şarttır.
Program Bilgileri
- Puan Türü: TYT
- Eğitim Süresi: 2 Yıl
- Eğitim Türü: Örgün Öğretim
- Dikey Geçiş İmkânı: Var
Uygulama İmkânları
Öğrencilerin kullanımına sunulan uygulama imkanları arasında;
- Servis Uygulama Laboratuvarı
- Otel Uygulama Odası Laboratuvarı
- Sektörel Etkinlikler
Mezuniyet Sonrası İş Olanakları
Program mezunları;
- Konaklama Tesisleri
- Seyahat acenteleri
- Tur operatörleri
- Rekreasyon işletmeleri
- Kruvaziyer İşletmeleri
- Yiyecek-içecek işletmelerinde çalışabilmektedir.
Ayrıca KPSS ile kamu kurumlarında görev alma ve kendi işletmesini kurma imkanına da sahiptirler.
Aşçılık Programı
Programda teorik ve uygulamalı eğitimler verilmektedir. Mesleki ve akademik bilgiye sahip, yenilikçi, yaratıcı, üretken ve vizyon sahibi orta düzeyde ara eleman ve yönetici şef adayları yetiştirmektir. Program boyunca öğrenciler yalnızca yemek yapmayı değil; yiyecek-içecek yönetimi, mutfak organizasyonu ve gastronomi alanındaki temel işletmecilik bilgilerini de öğrenmektedir. Bölümümüz müfredatında yapılan güncelleme ve Yükseköğretimde Uygulamalı Eğitimler Çerçeve Yönetmeliği gereğince eski usul geleneksel staj uygulaması kaldırılmıştır. Bunun yerine öğrencilerin sektörel deneyim kazanmalarını sağlayan tam zamanlı "İş Yeri Uygulama Eğitimi" (3+1 Modeli) getirilmiştir. İş Yeri Uygulama Eğitimi, öğrencilerin teorik bilgilerini akademik dönem içinde tam zamanlı olarak sektördeki işletmelerde çalışarak pekiştirdikleri zorunlu bir ders yükümlülüğüdür. Bu eğitim, müfredatta belirlenen dönemde (genellikle son sınıfta bir yarıyıl boyunca) kesintisiz olarak yapılır. Çerçeve Yönetmelik uyarınca, bir yarıyıl süren iş yeri eğitimi haftada akredite edilmiş iş günü esasına göre tam zamanlı olarak gerçekleştirilir. Mezun olabilmek için bu eğitimin başarıyla tamamlanması şarttır.
Program Bilgileri
- Puan Türü: TYT
- Eğitim Süresi: 2 Yıl
- Eğitim Türü: Örgün Öğretim
- Dikey Geçiş İmkânı: Var
Aşçılık programına kayıt yaptıracak aday öğrencilerin uygulamalı derslere yönelik ek bilgiler;
Aşçılık Programı öğrencilerine, uygulamalı derslerde kullanılmak üzere Yalova Üniversitesi Rektörlüğü tarafından çeşitli sarf malzemeleri konusunda destek sağlanmaktadır. Ancak raf ömrü kısa olan ve ders içeriğine göre değişkenlik gösterebilen bazı özel ürünlerin öğrenciler tarafından temin edilmesi beklenmektedir.
Program kapsamında gerçekleştirilen uygulamalı derslerde, mesleki standartların korunması ve hijyen koşullarının sağlanması amacıyla program tarafından belirlenen standartlara uygun aşçı ceketi ve önlüğü kullanımı zorunludur. Söz konusu ekipmanlar öğrenciler tarafından bireysel olarak temin edilmektedir.
Bununla birlikte, program kapsamında öğrenciler için zorunlu bir bıçak seti uygulaması bulunmamakta olup, isteyen öğrenciler kişisel bıçak setlerini ders uygulamalarında kullanabilmektedir.
Uygulama İmkânları
Öğrencilerin kullanımına sunulan uygulama imkanları arasında;
- Servis Uygulama Laboratuvarı
- Uygulama Mutfağı Laboratuvarı
- Sektörel Etkinlikler
Mezuniyet Sonrası İş Olanakları
Program mezunları;
• Konaklama Tesisleri
• Kruvaziyer İşletmeleri
• Kurumsal mutfaklar
• Catering firmaları
• Yiyecek-içecek işletmelerinde çalışabilmektedir.
Ayrıca KPSS ile kamu kurumlarında görev alma ve kendi işletmesini kurma imkanına da sahiptirler.
NEDEN YALOVA ÜNİVERSİTESİ?
✅ Uygulama ağırlıklı eğitim modeli
✅ Laboratuvar ve uygulama alanları
✅ Deneyimli akademik kadro
✅ İstanbul’a yakın kampüs avantajı
✅ Sektör odaklı staj/İş yeri eğitimi imkanları
✅ Güvenli ve huzurlu öğrenci şehri
✅ Sosyal ve kültürel etkinlikler
✅ Dikey geçiş ve kariyer fırsatları
Yalova’da Öğrenci Yaşamı
Konum Avantajı
- İstanbul’a feribotla yaklaşık 45 dakika
- Bursa ve Kocaeli’ne yakın ulaşım
Sosyal ve Kültürel Yaşam
Yalova’da öğrenciler;
- Deniz aktiviteleri
- Doğa yürüyüşleri
- Kamp alanları
- Termal turizm merkezleri
- Festival ve etkinlikler ile dolu sosyal bir yaşam sürmektedir.
Şehirde öne çıkan noktalar arasında;
- Yürüyen Köşk
- Karaca Arboretumu
- Su Düşen Şelalesi
- Yalova Termal Kaplıcaları yer almaktadır.
Yalova Üniversitesi web sayfasında Aday öğrenciler için hazırlanmış ek bilgilere https://aday.yalova.edu.tr/tr/Icerik/Detay/yalovada-yasam1 linki üzerinden erişim sağlayabilirsiniz.